どちらかと言うとあんまり好きでもない食材を食べることにした。
肉やら魚やらは嫌になったので、久々に豆を煮ようかとも思ったが、うずら豆が売ってなかった。
好きではないとはいえ、上手に煮たかぼちゃはまあまあうまい。
本日のレシピ
かぼちゃ：半分を4cm×4cm位に切っておく
鰹だし：ひたひた程度（400ccくらいだろうか)
砂糖：大さじ２
醤油：大さじ３
酒：大さじ３
塩：少々
全部放り込んで、７分１（弱）で加圧、余熱で冷めるまでほったらかし。
結果
色が黒いのは濃口醤油のせいかもしれない。
荷崩れを起こしていたが、生っぽいのも嫌いなのでこんなものかもしれない。
